martedì 12 novembre 2013

RISOTTO CON CARNE TRITA E ZUCCHINE

Ingredienti
200 gr di carne trita--1 grossa zucchina o 2 piccole--400 gr di riso per risotti--olio d'oliva--brodo vegetale--cipolla--sedano--pepe nero

 in una pentola bassa mettere olio, cipolla e carne trita, rosolare per 4/5 minuti e poi aggiungere la zucchina tagliata a dadini e il sedano preferibilmente la parte più tenera, lasciare insaporire, aggiungere il riso e tostare bene,
continuare la cottura aggiungendo il brodo vegetale ( va bene anche il brodo di dado )
a fine cottura aggiustare di sale e dare una spolverata di  pepe nero
La zucchina in cottura si scioglie formando una deliziosa cremina!

1 commento:

Blogger ha detto...

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