mercoledì 28 agosto 2013

RIGATONI CON MELANZANE E PESTO

Ingredienti
Pasta rigatoni--melanzane--pomodorini pachino--olio d'oliva--aglio--basilico--pepe bianco--pesto--peperoncino a piacere



tagliare le melanzane a dadini piuttoso grossi e soffrigerle in olio d'oliva, quando sono dorati aggiungere l'aglio, il basilico,il pepe nero e i pomodorini tagliati in due, cuocere a fuoco basso fino a completa cottura.

Nel frattempo cuocere la pasta al dente,scolarla e condirla con il pesto poi metterla nella padella con il condimento di melanzane e amalgamare il tutto



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